Ghé Cồn Phụng, thưởng thức đặc sản thơm ngon của xứ dừa thanh bình

Thứ Năm, 14/05/2020 | Ẩm thực | Xóa bài

Là một cù lao nằm trên con sông Tiền thơ mộng, bất cứ ai đặt chân lên mảnh đất Cồn Phụng đều có một cảm giác bình yên, thoải mái và thú vị đến lạ thường. Không những vậy, bạn còn được thưởng thức nhiều đặc sản thơm ngon, hấp dẫn.

1. Bánh xèo

ghe con phung thuong thuc dac san thom ngon cua xu dua thanh binh

Bánh xèo miền Tây

Không cần giới thiệu nhiều, ai cũng có biết ít nhiều hoặc đã từng thưởng thức qua món bánh xèo đặc trưng của vùng đất Tây Nam Bô. Hiện nay, khu du lịch Cồn Phụng Bến Tre rất vinh dự khi được chọn là địa điểm du lịch trọng điểm của khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long, thực tế đã chứng minh rằng ngày càng có nhiều du khách trong và ngoài nước đổ về Cồn Phụng tham quan trong thời gian qua.

Cách làm món bánh này cũng khá đơn giản, nguyên liệu bao gồm: bột gạo hoặc bột mì, nghệ xay nhuyễn, một ít hành xắt nhỏ. Hỗn hợp nguyên liệu này hòa với nước vừa đủ đỗ vào nồi xoáy đều. Ngoài ra còn có thịt heo hay thịt vịt băm nhỏ, tép,củ hũ dừa làm nhân.

2. Cá tai tượng chiên xù

ghe con phung thuong thuc dac san thom ngon cua xu dua thanh binh

Cá tai tượng chiên xù.

Cá Tai Tượng là một loại cá nước ngọt xương mềm, vây và đuôi cá là phần ngon nhất khi chiên xù lên, lới da bên ngoài cũng ngon đáo để không kém . Ngon nhất là cuốn cá Tai Tượng với bánh tráng, một ít rau sống, rau thơm, dưa leo, chuối chát, khế chua,rồi quấn tròn lại chấm với mắm nêm cay xè thì thơm ngon đáo để.

3. Xôi chiên Cồn Phụng

ghe con phung thuong thuc dac san thom ngon cua xu dua thanh binh

Xôi chiên Cồn Phụng.

Một món ăn gây hứng thú từ ngay cái nhìn đầu tiên. Xôi gì mà lạ tròn và phồng to như một quả bóng màu vàng đầy sức hấp dẫn và cuốn hút. Nhìn thôi là muốn cắn thử ngay rồi. Xôi chiên Cồn Phụng được nấu từ nếp thơm. Nếp được nấu chính, tán thành bột mịn rồi lấy bột đó ngâm với đường và dầu ăn. Sau đó cho xôi lên chảo mỡ, dùng hai cái xạn ấn xôi cho phồng to đẹp mắt.

Khi thưởng thức, người ta thường chọn thịt gà hoặc chả giò làm món đi kèm, nếu có thêm một chút bia nhấm nháp cùng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

4. Tôm luộc nước dừa

ghe con phung thuong thuc dac san thom ngon cua xu dua thanh binh

Tôm luộc nước dừa.

Một món ăn đơn giản, dễ làm mà có hương thơm khó quên đến vô cùng. Những con tôm đỏ tươi, ngon ngọt, vừa mềm, vừa dai. Điểm đặc biệt làm nên sức quyến rũ khó phai cho món ăn này đó chính là tôm được luộc bằng nước dừa nên được hấp thụ hết cái  thơm, cái bùi bùi, ngọt ngọt của trái dừa miền tây. Ăn vào rồi còn đọng lại vị ngọt đầu lưỡi thật quyến rũ làm sao.

5. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt 

Là một mảnh đất xứ dừa, chính vì vậy mà những người dân nơi đây thường chế biến ra vô vàn những món ăn hấp dẫn từ chính trái dừa thơm ngon này. Một trong những những món ăn hấp dẫn ở Cồn Phụng Bến Tre được làm từ dừa chính là gỏi củ hũ dừa tôm thịt.

ghe con phung thuong thuc dac san thom ngon cua xu dua thanh binh

Gỏi củ hũ dừa tôm thịt.

Củ hũ dừa thơm ngon mùi dừa và có vị béo bùi như được nấu với nước cốt dừa hòa quyện cùng với vị ngọt dai của tôm, ăn rất ngon mà lạ miệng. Đây là một món ăn mà những người dân Bến Tre thường làm để chế biến khách khi đến chơi nhà chính vì vậy mà ghé tới đây bạn phải thưởng thức một lần món ăn đặc sản trứ danh này nhé!

Nhật Minh (Thời Đại)

Bài viết Ghé Cồn Phụng, thưởng thức đặc sản thơm ngon của xứ dừa thanh bình đã được chúng tôi ghi rõ nguồn gốc và tên tác giả. Toàn bộ nội dung, hình ảnh của bài viết thuộc về tác giả và website nguồn. Nếu bạn có yêu cầu về bản quyền thì vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email: admin@mientayonline.net. Hoặc gởi yêu cầu xóa bài viết cho chúng tôi. Xin cảm ơn.

Chuyên mục Ẩm thực  |  Thẻ tìm kiếm , , , , , , , , ,
XIN VUI LÒNG GIÚP CHÚNG TÔI CHIA SẺ BÀI VIẾT NÀY LÊN